
Bahan dasar dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin ManguT LeLe :
- 1 kg ikan lele (uk kecil isi 10-11) - 2 ikat daun kemanggi, di petik - 2 buah tomat merah, di bagi 8 - 2 buah jeruk nipis - 1 batang serai, di geprek - 1 ruas lengkuas, di geprek - 3 daun jeruk - 1 daun salam - 1/4 kelapa, di parut (500cc santan) - Bahan marinasi utk Lele goreng - 1 siung bawang putih - 1 sdm ketumbar - 1 ruas kunyit - 2 sdm garam - Bahan yg dihaluskan: - 5 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 10 buah cabe merah kriting - 9 buah cabe rawit - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe - 1/2 ruas kencur - 1 buah kemiri - 1 sdt ketumbar - 1/2 sdt lada - Secukupnya gula merah - Secukupnya gula, garam, minyak goreng, airIklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
KOMPOR GAS 2 TUNGKU SUN BURNER
Step by step untuk membikin ManguT LeLe anti gagal
- Bersihkan lele, beri perasan 1 buah jeruk nipis rendam selama 10 menit. Bersihkan, lalu marinasi selama 15 menit
- Panaskan wajan yg telah di beri minyak goreng. Goreng lele hingga kering

- Tumis bahan yg dihaluskan hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Tumis jg hingga harum. Beri sedikit air, masukkan gula, garam, gula merah secukupnya hingga mendidih. Tes rasa



- Masukan santan perlahan-lahan ke bahan yg telah ditumis, aduk hingga mendidih dan berkurang santannya

- Setelah santan sedikit berkurang, masukkan lele. Biarkan hingga bumbu meresap lele. Sblm matikan kompor masukkan tomat dan daun kemanggi. Selamat mencoba

Ide Baru Cara Bikin Mangut Lele Dijamin Bikin Ketagihan. There are any Ide Baru Cara Bikin Mangut Lele Dijamin Bikin Ketagihan in here.