
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur :
- Bahan Kulit - 100 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) - 50 mL air - 2 sdm minyak goreng - 1/2 sdt garam - Minyak untuk merendam - Bahan Isi - 4 butir telur bebek - 2 batang daun bawang - 1/2 buah bawang bombay - 100 gram daging ayam cincang (boleh daging sapi) - 1 sdm bubuk kari - Garam dan penyedap - Bahan kuah - 200 mL air - 1 buah gula merah - 1 sdm cuka - 1 buah Timun - 1 buah wortel - 3 siung bawang merah - 8 cabe rawit hijau - Sejumput garam - 5 cabe rawit merah (optional)Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
SOSIS BPOM HALALLangkah-langkah untuk membuat Martabak Telur simpel saja
- Membuat kulit Campur tepung terigu, air, garam dan minyak. Uleni hingga kalis. Bagi 4 potong. Rendam di minyak goreng selama 30 menit (agar elastis).
- Membuat Isi Cincang bawang bombay dan daging ayam. Tumis dan beri bubuk kari. Sisihkan.
- Membuat Isi Kocok telur bebek, tambahkan daging ayam yang telah ditumis. Tambahkan potongan daun bawang. Beri garam dan penyedap secukupnya. Sisihkan.
- Membuat Kulit Ambil 1 potong kulit. Tekan ujungnya, lebarkan. Putar-putar seperti abang martabak
- Siapkan teflon untuk menggoreng. Lebarkan adonan di teflon, tuang kocokan telur. Lipat. Jangan lupa balik perlahan. Angkat dan potong.
- Membuat kuah Cuci bersih dan potong dadu timun dan wortel. Kupas bawang merah, potong dadu. Cuci bersih cabe rawit. Sisihkan.
- Membuat kuah Didihkan air, beri gula merah. Aduk hingga larut. Tunggu hingga dingin. Tambahkan cuka, garam dan penyedap. Campurkan dengan potongan timun, wortel, bawang dan cabe rawit.
- Sajikan martabak telur dan kuah.
Ikuti Ide Baru Masak Martabak Telur Mewah Ala Rumahan. There are any Ikuti Ide Baru Masak Martabak Telur Mewah Ala Rumahan in here.