
Bahan dasar dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Chaikue Panas Pontianak adalah sebagai berikut :
- Bahan kulit : - 250 gr tepung beras putih - 62,5 gr tepung tapioka - 800 cc air - Bahan isian : (bengkuang) - 2 buah bengkuang ukuran besar, iris seukuran korek api atau parut kasar - 4 siung bawang putih, cincang kasar - 1 sdt garam - 1/2 sdt MSG/ kaldu bubuk - 1 sdt lada halus - 1/2-1 sdm gula pasir - 50 gr ebi, cincang kasar, goreng sampai wangi, sisihkan - 1 sdm garlic oil - Bahan Isian : (kucai) - 500 gr kucai, cuci bersih, tiriskan hingga kering, potong sepanjang kurang dari 1 cm - 1 sdm kicui (boleh skip) - 1 sdt garam - 1/2 sdt MSG/kaldu bubuk - Beberapa sdm minyak - 1 sdm garlic oil - Topping dan pelengkap : - Secukupnya gorengan bawang putih (garlic oil) - Secukupnya daun pisang untuk alas kukusan - Secukupnya minyak sayurIklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
GM Bear Panci Wajan Teflon Set isi 3 pcs - Arria Panci Teflon Penggorengan Set
Step by step untuk membuat Chaikue Panas Pontianak dengan mudah
- Di baskom besar, campurkan tep. Beras dan tep. Tapioka. Masak air hingga mendidih, lalu segera tuang ke campuran tepung, aduk rata dengan centong nasi atau kayu, biarkan dingin, sisihkan

- Panaskan minyak sayur, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan bengkuang, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, gula. Tumis hingga bengkuang matang, masukkan 1 sdm garlic oil dan hebi goreng, aduk rata, matikan kompor, angkat bengkuang, dan taruh di saringan, untuk meniriskan airnya.

- Setelah adonan kulitnya dingin,uleni hingga licin sambil basahi tangan dengan air, jika kurang lembut, bisa ditambah air matang, bulatkan. Siapkan silicone mat yg sudah ditabur tepung beras secukupnya, alasi jg tangan dengan tepung beras, ambil adonan sebesar bola pingpong, bentuk tipis seperti mangkok, beri 2 sdm bahan isian, tutup adonan seperti pastel. Tata di loyang kukus yg sudah dialas daun pisang dan dioles minyak.

- Bagian atas chaikue juga di semprot minyak supaya tidak kering. Kukus selama 12 menit.



- Lalu setelah matang, diamkan sebentar dan beri topping garlic oil di atasnya. Siap dinikmati dengan saus cabe cair.


Ikuti Ide Terbaru Cara Masak Chaikue Panas Pontianak Lezat Dan Praktis. There are any Ikuti Ide Terbaru Cara Masak Chaikue Panas Pontianak Lezat Dan Praktis in here.