Ini nih.. masakan kesukaan suami saya. Saya? Dari dulu saya tidak terlalu suka ikan pari. Tapi saya akui memang masakan satu ini punya aroma dan rasa yang khas banget sampai bisa bikin penggemarnya langsung lapar begitu mencium aromanya... akhirnya untuk buka puasa hari pertama saya putuskan untuk memasak ini saja. Masakan ini khas Surabaya dan Sidoarjo, tempat di mana saya tinggal bersama klrga kecil saya skrg. Biasanya disajikan dengan kuah santan pedas dan masih ditambah cabe yang dibiarkan utuh dengan warna yang menggugah selera. Sayangnya, kali ini saya memasak versi non pedas, karena si balita saya juga doyan makan ini.. tapi, di resep tetap saya tulis dalam versi pedasnya yaa.. #Mangutikanpari #olahanikan #khassurabaya #PekanInspirasi #Pekan_surabaya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan #Cookpadcommunity_surabaya #faikhafairuz #mufasahomecook Anda sedang mencari ide resep Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang sulit-sulit gampang. Jika salah mengolah karenanya akibatnya tak akan jadi dan justru cenderung tidak sedap. Padahal Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) yang sedap seharusnya memiliki wangi-wangian dan cita rasa yang kapabel mengundang nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya), mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tidak usah khawatir kalau berharap menyiapkan Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) sedap di apartemen, karena asal sudah paham rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) mengaplikasikan 17 macam bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) :
- 250 gr Ikan Pari Asap, potong dadu - 2 kotak Tahu Putih, potong segitiga/ dadu - 1 papan Tempe, potong segitiga/dadu - 2 lbr Daun Salam - 3 lbr Daun Jeruk - 1 ruas Lengkuas, geprek - 1 bks Santan Kara - Secukupnya Air - Secukupnya Gula Garam - Bumbu Halus - 4 Siung Bawang Putih - 8 Siung Bawang Merah - 3 cm Kencur - 3 cm Kunyit - 1 sdm Ketumbar - 10 biji Cabe merah (saya skip) - Sesuai selera Cabe Rawit (saya skip)
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) dijamin bisa
- Potong2 Tahu dan Tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
- Tumis Bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi.
- Kemudian masukkan Ikan Pari Asap, aduk rata. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.
- Tuangkan air sampai terendam, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan mendidih.
- Kecilkan api, tambahkan santan kara. Masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Saat sudah meletup2, matikan api.
- Bisa langsung disajikan dengan nasi hangat. Atau lebih enak lagi kalau dimakan keesokan hari.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membikin Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) yang dapat Bunda praktikkan di apartemen. Semoga berkhasiat dan having fun!
Ikuti Update Terbaru Cara Bikin Kothok'An Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) Ala Restoran. There are any Ikuti Update Terbaru Cara Bikin Kothok'An Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) Ala Restoran in here.
