
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membikin Ayam Tempe Rica Rica Kemangi adalah sebagai berikut :
- 1/4 kg ayam potong kecil - 1/4 papan tempe potong sesuai selera - Bumbu halus : - 5 buah cabe merah - 1/2 ons cabe rawit - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 cm jahe - 1 cm kunyit - 4 butir kemiri - 1 sdt ketumbar - Bumbu tambahan : - 1 lembar daun salam - 1 batang daun bawang, iris halus - 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus - 1 batang serai, ambil putih nya saja, iris halus - 1 cm jahe, geprek - 2 ikat daun kemangi, petik daun nya saja - secukupnya Garam - secukupnya Lada - 1 bh jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis ayamIklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
GM Bear Panci Set isi 3 pcs Marble Coating 1300 - Blaze Wajan Set
Step by step untuk membikin Ayam Tempe Rica Rica Kemangi sederhana
- Cuci ayam potong kecil, lumuri dg garam & perasan jeruk nipis, diamkan 10menit, lalu goreng. Begitu juga tempe, potong sesuai selera lalu goreng tanpa menambahkan garam/bumbu apapun.
- Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum, lalu masukan bumbu tambahan, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe, garam, lada, bumbu penyedap aduk rata, lalu masukan ayam & tempe goreng, beri sedikit air, masak sampai air surut lalu masukan daun kemangi aduk rata, siap dihidangkan.
- Note : Bumbu halus nya lebih sedap di ulek, kebetulan krn biar praktis dan masak cepat aku blender aja jdi tampilan bumbu nya alus bgt, maklum selain untuk bekal suami, plus masak kejar2an dg anak 1,5th yg kerjaan nya naik turun tangga :') happy cooking ;)
Ikuti Ide Baru Bikin Ayam Tempe Rica Rica Kemangi Dijamin Suka. There are any Ikuti Ide Baru Bikin Ayam Tempe Rica Rica Kemangi Dijamin Suka in here.