Ini cookies pertama yg sy buat dgn menggunakan matcha powder. Sebelumnya sy hanya menggunakan sebatas untuk minuman. Matcha sangat banyak manfaatnya. Kali ini sy mencoba kombinasi kan dgn tepung lokal yaitu tepung mocaf. Yaitu tepung yg berbahan dasar dari singkong yg sudah diolah sedemikian rupa hingga tekstur dan fungsi nya setara dgn terigu. Dan sudah pasti bebas gluten. Buat yg alergi susu bisa di skip susu nya. Bagi yg tidak berkenan memakai butter bisa juga di ganti dgn vegan butter. Namun sebaiknya jgn di skip/diganti bahan yg berbeda jauh karakteristik nya. Pasti nanti akan mempengaruhi hasil akhirnya. Untuk garnish nya sy menggunakan dried strawberry asli, bukan artificial. Plusnya lagi, dried strawberry ini sugar free dan tanpa tambahan bahan lainnya. Jadi benar-benar dari buah strawberry yg di keringkan. Caranya, buah strawberry di iris tipis/sesuai selera, lalu di susun di rak dehidrator,pasang suhu 50-60°C keringkan selama 6-7 jam (lama pengeringan tergantung ketebalan). Setelah kering simpan dlm toples kedap udara. *Note* : Jika tidak punya mesin dehidrator, utk membuat dried strawberry bisa juga dgn cara di jemur / di oven dgn suhu yg sama. #cookiesglutenfree #glutenfree #matchacookies #cookpadcommunity_surabaya Bunda sedang mencari ide resep Gluten Free Matcha Cookies yang fenomenal? Sistem membikinnya memang sulit-sulit mudah. Apabila keliru membuat maka akibatnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tak enak. Meski Gluten Free Matcha Cookies yang sedap harusnya sih mempunyai wewangian dan rasa yang kapabel mengundang selera kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Gluten Free Matcha Cookies, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tak perlu khawatir kalau mau menyiapkan Gluten Free Matcha Cookies sedap di apartemen, karena asal telah tahu caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gluten Free Matcha Cookies sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gluten Free Matcha Cookies mengaplikasikan 12 macam bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gluten Free Matcha Cookies :
- Adonan Cookies : - 100 gr unsalted butter - 60 gr gula halus - 25 gr putih telur / 1 butir putih telur - 100 gr tepung mocaf - 40 gr tepung maizena - 15 gr susu bubuk - 5 gr pure matcha powder - 1/4 sdt garam - Pelengkap : - 100 gr White Compound Chocolate, lelehkan - Secukupnya dried strawberry (strawberry kering)
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Gluten Free Matcha Cookies sederhana
- ~ panaskan oven suhu 120°C Satukan bahan kering dalam wadah : tepung mocaf, tepung maizena, susu bubuk, pure matcha powder, dan garam. Ayak dan sisihkan.
- Dalam wadah lain, mix butter dan gula halus hingga tercampur rata, namun tidak over mixing.
- Kemudian masukkan putih telur, aduk kembali hingga rata.
- Setelah itu masukkan bahan kering secara bertahap ±3x, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag. Beri spuit kembang/bintang.
- Semprotkan ke loyang datar/loyang cookies melingkar. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang dalam oven suhu 120°C selama 30 menit api atas bawah, lanjutkan oven 5-10 menit, api bawah saja. (Sesuaikan oven masing-masing. (Sy pakai suhu kecil supaya warna cookies tidak gelap/tetap cantik & tidak cepat gosong). Setelah matang, dinginkan di cooling rak.
- Setelah agak dingin, celup kan sebagian cookies ke dalam white Chocolate yg sudah di lelehkan. Lalu beri garnish dried strawberry.
- Bisa langsung di sajikan, atau simpan dalam wadah kedap udara. Selamat mencoba ������
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membikin Gluten Free Matcha Cookies yang dapat Anda praktikkan di kontrakan. Semoga bermanfaat dan having fun!
Simak Resep Gluten Free Matcha Cookies Anti Gagal. There are any Simak Resep Gluten Free Matcha Cookies Anti Gagal in here.
