Dulu di kantin farmasi UGM , sayurnya selain lodeh pasti sop ( disamping bakso mie ayam tentunya). Kantinnya cuma 1 jadi ya pasti udah pada ngerti. Bagi saya sop nya segar & ga tau resepnya sampai sekarang . Lodehnya gurih segar & Alhamdulillah udah tahu resepnya :) Yang khas dari keduanya adalah, no minyak minyak club. Sop tanpa minyak, Lodeh juga tanpa minyak. Kuah lodeh warna putih , karena santan dimasukkan terakhir. Selain lebih sedap, santan putih juga menghasilkan HDL yg lebih baik daripada santan kecoklatan (rebus lama) yg menghasilkan total kolesterol lebih tinggi Oya saya tidak pakai ebi , karena sedang habis. Kalau mau boleh dipakai. Langsung ada Cemplung tanpa ditumis ebinya. Penyedap saya pakai miwon. Kalau pakai Royco rasanya agak eneg. Saya tak pakai gula merah meski beberapa budhe di desa pakai gula merah. Saya lebih suka gula pasir biasa karena di kantin farmasi juga gula putih saja . Atau bisa gula merah sedikit lalu sisanya gula pasir. Hasilnya ? Kata suami saya yg asli Jogja , dia belum pernah makan sayur seenak lodeh desa ini :)))) Kakak lagi mencari ide resep Lodeh Desa @Jogja yang fenomenal? Metode membikinnya memang susah-sulit gampang. Bila keliru mengolah maka akhirnya tidak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Meski Lodeh Desa @Jogja yang sedap harusnya sih memiliki bebauan dan rasa yang sanggup memancing selera kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Lodeh Desa @Jogja, mulai dari ragam bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga metode membikin dan menyiapkan. Tak perlu pusing bila ingin menyajikan Lodeh Desa @Jogja nikmat di apartemen, sebab asal telah memahami jurusnya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Desa @Jogja sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Lodeh Desa @Jogja menggunakan 20 variasi bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Desa @Jogja :
- Bumbu - 4 cm Laos, geprek - 1/2 papan tempe, potong kotak - 8 siung bawang merah, iris - 5 siung bawang putih,iris - 2 lbr daun salam - 5 buah cabe merah besar,potong serong - 5 buah cabe hijau besar, potong serong - 4 buah cabe rawit, potong. Jika takut pedas,bijinya dibuang - Secukupnya garam - 2 sdt gula pasir - 1/4 sdt Penyedap miwon - 2/3 kelapa parut, ambil santannya - Sayur - 5 buah terung ungu, tak usah dikupas, iris serong - 2 buah jipang/ labu Siam, potong - 5 buah kacang panjang, potong - Segenggam daun melinjo, sobek jadi 2 - Segenggam buah melinjo muda, biarkan utuh - 2 papan petai, kupas
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Lodeh Desa @Jogja anti gagal
- Siapkan bahan & rebus air dalam panci sampai mendidih
- Masukkan bawang, Laos, salam kedalam air mendidih. Tunggu sampai wangi & masak & tidak langu,kira2 10 menit
- Masukkan sayuran mulai dari terung & labu. Lalu terakhir kacang panjang. Masak hingga empuk
- Masukkan petai, tempe & santan, aduk2 hingga mendidih kedua
- Taburkan penyedap + gula garam
- Angkat, sajikan
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membikin Lodeh Desa @Jogja yang dapat Kakak praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Simak Resep Lodeh Desa @Jogja Enaknya Nagih. There are any Simak Resep Lodeh Desa @Jogja Enaknya Nagih in here.
